含まれるもの |
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ゲストシェフ |
VICKY CHENG, 4月28日 アジアのベストレストラン50にランクインし、洗練されたフレンチ・チャイニーズ・テイスティングメニューで知られるミシュランの星を獲得したレストランVEA(香港)と、高級な地元の食材に重点を置いた現代風の中華料理を提供するWING(香港)を手がける先見の明のある人物。料理はどれも丹念に作られており、中国伝統の繊細さを讃えています。 JASON LIU, 7月28日 中国の味と西洋のレシピを融合させたミシュランの星を獲得したLING LONG(上海)を率いています。芸術的で劇場的なプレゼンテーションと重層的な料理で知られ、大胆な郷土の味と最先端の技術を提供しており、The BEST CHEF 2024でWORLD CLASS(Two Knives)を獲得しました。 JUNGSIK YIM, 9月8日 ミシュランの星を獲得したJungsik(ソウルとニューヨーク)の主宰者で、「新韓国」料理の先駆者として知られています。韓国料理への洗練された革新的なアプローチで、ミシュラン3っ星を含む国際的な賞賛を集めています。 韓国の伝統的な味とモダンなテクニックを巧みに融合させた、東西の架け橋のような料理をお楽しみいただけます。 |
日程 |
1日目 シンガポール - グマス |
ウッドランズ駅 15:00発
記載時刻は目安です
国鉄の制約を受ける場合がありますので シンガポールのウッドランズ駅から、緑とクリーム色の印象的なイースタン&オリエンタル・エクスプレスの車両にご乗車ください。モダンな客室に落ち着いて、緑豊かな風景の中を列車が走る様子を眺め、マレーシアの大自然に浸りましょう。アフタヌーン・ティーの後は、客室からの眺めを満喫。ダイニング・カーでの夕食と車内エンターテインメントをお楽しみください。 |
2日目 タマン・ネガラ(タマン・ヌガラ) - クアラルンプール |
今朝は朝食を楽しみ、ジャングル鉄道の景色を堪能しましょう。列車はマレーシアの最も自然豊かな地域を走ります。昼食後、メラポー駅(Merapoh)に到着し、タマン・ネガラ国立公園で素晴らしい体験をします。1億3千万年前に形成されたこの公園は、世界最古の熱帯雨林のひとつです。 鬱蒼としたジャングル、広い川、緑豊かな山々には、水牛、マカク(猿)、バク、サイチョウ、マレートラなど、さまざまな野生動物が生息しており、まさに探検家の楽園です。 ここからは、オプションを選んでご参加ください。 森に足を踏み入れて、トラの未来を守るために奮闘している地元の活動家と一緒に、絶滅が危惧されているマレートラの生息地を探索(目撃は期待できません)。 または、自然写真家や自然保護活動家と一緒に、ジャングルの魅惑的な細部に焦点を合わせて、ギボン(猿)の鳴き声を聞きながら、素晴らしい野生の世界に浸る。 あるいは、電動自転車で洞窟から洞窟へと移動しながら、この地域の壮大な洞窟の別世界の魅力を発見。 または、サンライズヨガ、森林浴、サウンドメディテーションなどの崇高なウェルネス体験を楽しむこともできます。 列車に戻り、おいしい夕食とピアノ・バー・カーでの賑やかな音楽でお寛ぎください。 ミクソロジスト カクテル・キュレーターの紹介 SHELLEY TAI バーテンダー、シェリー・タイは、シンガポールのNutmeg & Cloveの前は香港のQuinaryに在籍し、Diageo World Class香港&マカオ2019で名誉あるバーテンダー・オブ・ザ・イヤーの称号を獲得しました。 彼女の卓越したカクテルは、東南アジアの豊かな食の伝統を反映しています。ピアノ・バーでライブ・エンターテイメントを楽しみながら、彼女のキュレーションによるカクテルをお試しください。 |
3日目 ウェスト・コースト・ライン - ペナン |
車内で朝食をとり、ペナン島への船旅に出発します。 ここでは、マレーシアの文化のるつぼを最大限に活用したツアーの選択肢をご用意しました。 アートが好きな方は、ガイドと一緒にベスパに乗ってジョージタウン旧市街を探索し、活気に満ちた建築と文化的影響を発見してから、素晴らしい地元のアーティストのアトリエを訪ねることができます。 食に興味のある方は、プラナカン料理の探求はいかがでしょうか。スパイス店や食料品店で特産品を購入して、料理教室でおいしい郷土料理をマスターできます。 また、個人で散策されたい方は、トライショーとドライバー、地図を用意しますので、ジョージタウンの魅力的な通りを気の向くままに進み、気まぐれに観光スポットを訪ねてみましょう。 バターワース(バタワース)で列車に戻り、昼食をとり、のんびりとした午後のひとときを。ディオール・スパを訪れる絶好の機会です。 その後は、かつての錫産業の首都であり、古き良き時代の魅力と現代のストリート・アートが融合するキャメロン・ハイランドへの玄関口であるマレーシアの都市イポー(Ipoh)を散策されてはいかがでしょうか。 |
4日目 ジョホール - シンガポール |
最南端のジョホール州を旅しながら、食堂車でゆっくりと朝食をお楽しみください。
まもなく、列車は海峡を渡ってシンガポールに到着し、旅は終わりを告げます。
ウッドランズ駅 10:00着
記載時刻は目安です
国鉄の制約を受ける場合がありますので |
上記運行スケジュールを含めた諸条件は 予告なく変更される場合があります |
◆ 停車駅 ◇ 見どころ ◆ Singapore ◆ Johor Bahru ◆ Gemas ◇ Kuala Lipis ◆ Merapoh ◇ Taman Negara ◆ Ipoh ◇ Kuala Kangsar ◇ Penang ◆ Butterworth ◇ Singapore
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